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第三百四十九章 强大新饭店(1 / 5)

柳青说:“我们提供最优质的服务,最精致的菜肴,甚至,客人可以点菜单上没有的菜肴,如果我们做不出来,会登记备案,最多到两个星期,肯定会做出让客人满意的菜肴,另外,我们的菜单会随时增加,周可以增加到两道菜。”

这是保守说法,如果厨房不是很忙碌,按照假期时的工作进度,三十名厨师分成六组,每两天就可以有六道新增菜肴。

“你们的备料真足。”陶方冉说道。她身边是柯强、林高、邓海等帮厨房里的精英,看的是连连咋舌。家都是厨师,太了解厨房事情,知道备菜有多难。

简单来说,比如鲨鱼等海鲜,多需要特定环境才能生存,饭店会专门有人饲养。

黑标目前的菜谱还没有这类奢侈菜品,不是饭店养不起,是白路和巴雨时老爷子起商议后的结果,所谓美食,是美丽美味的食物,有很多食物并不见得有多美多好吃,惟其少,便惟其贵而已。

白路的观念是,先伺候好土豆葱、猪牛羊肉等家常能看到的菜品,然后再说其它的。

事实也是如此,让这帮学生仔完全没经验的去做高档菜肴,是打算浪费多少?

听到陶方冉的说话,柳青过来介绍道:“所有蔬菜或肉类,都是在最适当的保存状态下保存,只要过保鲜期,马上取出不用。”

陶方冉看看这个比自己还漂亮的女人,问道:“你怎么知道这些?”是问怎么知道每种蔬菜的保养方法。

“老板告诉我的。”

听到这话,白路挠挠头:“我没告诉你吧?”

“你让学员进行各种数据记录,其便有蔬菜存放项,我只管记个概数据就成。”

见柳青说的如此谦虚,陶方冉叹道:“真想挖你去我那里上班。个月十万都成。”

柳青不光漂亮,不光认真肯干,还聪明,聪明比认真肯干重要的多,人才不是干出来的,是先聪明、然后才干出来的。

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