其实这家雷家小店原本曾将是有两位兄弟合伙开的，其中的一位便是面前的这位老师傅蓝师傅，而另外一位便是雷晓飞的父亲雷师傅。
他们原本是上海一家糕点店的学徒，深受店中大师傅的青睐，不到一年的时间这两人便将糕点店中所有的糕点都通通学会，并且连他们店中视若珍宝的擂沙圆哪位大师傅都倾囊相赠。
不过天有不测风云，这时糕点店老板的人子因为一些事情和雷师傅以及蓝师傅起了一些摩擦，最终他们不顾所有人的反对将这两人给开除出了小店。
最终雷师傅和蓝师傅含恨离开了上海回到了自己的故乡开了一家属于自己的雷家小店，由于当时两人都没什么钱，所以他们只能在一个非常偏僻的小胡同当中开店。
不过这完全难不倒两位师傅，虽然小店的位置偏僻，但是雷师傅和蓝师傅却并不以为然，他们每天都将自己全部的精力都投放在了自己的料理上。
所以久而久之雷家小店也慢慢的从周围火了起来，逐渐的雷师傅和蓝师傅也从哪个含恨离开上海的穷小子摇身一变，变成了两个月入十多万的小老板。
但是即使是这样，雷师傅和蓝师傅他们两人依旧是每天守在他们的那见胡同中的小店中，每天为各种食客带来美味的糕点。
其实有很多人问过他们两人，小店生意都那么火了为什么不搬到一个大一点的地方，一来宽敞显眼，二来也能多招揽一些顾客。
不过蓝师傅和雷师傅听到这里却只是相视一笑并没有去解释这个问题。
也许对于他们来说店什么样不重要，只要是自己的初心不变那这些顾客依旧是能认可自己，并且要是盲目的搬了店后恐怕也会导致很多的食客不熟悉新店的抵制，到时候吃苦的只能是顾客，所以两位师傅一直是没搬，他们不管生意有多忙依旧是守在哪家小店之中。
就这样一守就守了20多年，雷师傅也在本地娶妻生子，这个雷晓飞
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