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第二百四十五章:你确定你是来参加比赛的吗(1 / 4)

袁主席听到这里后顿时就脸色一变。

面点可以说是他的生命,而袁主席也是因为面点被众人所知,但是今天一个年轻人居然说他揉面方法不对。

“臭小子,不要以为你做出了一道惊世骇俗的料理,你就可以在这里胡说八道,我可是已经揉了将近三十多年的面了,你说的这到底是什么狗屁理论。”袁主席不屑的说道。

龙泽见状微微一笑,随后他缓缓说道:“是吗?那可惜了,我想你这三十多年算是白活了。”

袁主席听到这里气的一拍桌子,他平时最讨厌别人质疑自己的厨艺。

“臭小子你踏马在给我说一遍,我告诉你老子当时在厨房揉面的时候,你还不知道在哪里玩泥巴?”袁主席气愤的说道。

龙泽淡淡的看了一眼面前的袁主席,随后他便开始解释道:“这所谓的揉面顾名思义就是将面粉加上水给融合成一起,最终面团的硬度、弹性、坚韧度以及等等,基本上都和揉面的手法相关,当然采用什么揉面的面粉以及用什么材料和面也是重中之重,但是这些毕竟只算是一些影响比较小的因素,你们之所以做不出揉不出这种弹性十足的面团,很大的一个问题是因为你们一直在瞎揉。”

“瞎揉?”姜海疑惑的看着面前的龙泽。

“没错,就是瞎揉,其实面粉这个东西在你们刚刚将水和他进行混合的时候,他就好比是一个十分脆弱的婴儿,你必须要小心的呵护,你们每一下对面的揉搓和按压,都会对面团内部产生影响,而你们往往都是在不知道面团的情况下就对其进行疯狂的按压,这样就会导致最终面团失去弹性,变成根本就没有口感的面团,所以我说你们根本就不会揉面难道说错了吗?”龙泽气定神闲的说道。

这句话敢一出口在场的几人都是一惊。

尤其是袁主席他听到这里直接面色一变,随后一动不动的摊到在了椅子上面。

很多时候,一些光环会

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