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第四百五十八章:随便问(2 / 4)

如果这时有人进门,还会以为这不过是一间普通的教室,可是教室内的人清楚,这是暴风雨前的宁静。

“各位厨师,你们有问题可以先在问,我上课的时候,不喜欢别人打扰我说话?”龙泽直接了当的说道。

在场众位厨师没想到龙泽来的这么直接,于是他们互相对视一眼,随后便安排人开始准备试探。

“老师,请问怎么中和药膳的苦味?”一位学生站起身问道。

“这里一共有两种解决办法,一种就是用甘草类偏甜的药材,来中和其中的味道,另外一种就是使用大量的食材来掩盖起本身的味道,当然还有一个小技巧,如果要是药材经过窜烫后,苦味会大大降低。”龙泽回答道。

这名学生一听,顿时一脸的震惊。

完美,堪称完美无缺的回答,简直找不到一点点的槽点。

杨雪晴看到这情况,双拳气得紧握,忘记了这个小子是专门教药膳的,这种方法对于他根本就不关于。

于是杨雪晴玉手一挥,几位同学便不再准备站起身。

“老师,请问山奈、白芷、草果、陈皮、大料,用这五种香料做出的炖菜,为什么会莫名发苦。”另外一名学生问道。

“很简单,山奈、白芷、草果、陈皮,都是一些苦香型的香料,剂量过多很容易发苦,只需要将里面的几种调味料换成丁香和肉蔻迎刃而解。”龙泽解释道。

这两道题一出口,顿时全场一片寂静。

连续两道题目完全答对,这足以说明一种实力。

在场的几位厨师,你看看我,我看看你,都不知该问他什么比较好。

杨雪晴看到这情况,连忙向身后几个人使了一个眼神,随后小声说道:“不管那么多了,说一下和料理无关的也可以。”

这些人一听,顿时点点头。

随后一位厨师站身

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