“烧饼，龙老板忙活了半天，居然是为了做烧饼！”姜海微微有些失望。
“姜主席，你这个态度我就不喜欢了，烧饼怎么了，这个烧饼其实大有学位，刚刚我看龙厨师在处理油酥面，我还感觉奇怪，现在看来算是明白了，他做的就是中式酥饼，不过应该不止是这一种，我看着他食材里面还有红豆沙和绿豆沙，想必应该是还有其他的东西，这个所谓的酥饼，其实看着这两个字简单，其实十分的难，一般没有个五年经理的面点师，根本不敢碰这个酥饼，他有两道工序一个是内酥，一个是外酥，工序也是十分的复杂，只是我感觉龙厨师这样做有些吃力不讨好啊！”秦主习缓缓说道。
中式酥饼，其实是一道十分复杂的传统中华小吃。
刚刚秦主习所谓的内酥和外酥其实指的是两种面皮。
所谓的中华酥饼，他有一个很重要的要求，要做到外面酥脆可口，内部酥软透心，可谓是两种完全不同的口感，这也也对于师傅的手艺来说是一个很关键的考验，一般的厨师轻易不敢在比赛中做中华酥饼，因为他不像是李岩大厨的镇海包子。
其实说白乐，镇海包子就是一种普通的包子，只不过里面用了一些特殊的馅料，但是究其根本其实也还是包子，只要是包子馅不会太差劲，接不上也算是可以上桌，可是中式酥饼也是不一样，这时需要起酥的，如果要是一个步骤不对，起酥失败那就是万劫不复，导致整道菜都失败，这无论是谁都不可能承担这个风险，所以很好有人用中式酥饼来进行比赛。
这也就是龙泽艺高人胆大，才敢做这些。
“那秦主习，心中你感觉他们两个！”姜海问道。
“一半一半吧，他们两个的实力其实都差不多，现在这两道面点，其实也算是各有千秋吧，你可以放心了依我的感觉，龙厨师这道面点，其实如果要是做好了，也不是一点点胜算都没有，只不过这需要时间和经验啊！秦主习感叹道。
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