全羊宴，顾名思义就是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法做出不同的菜肴。
与烤全羊不同，全羊宴几乎会运用到羊身上所有可以食用的部位，菜的数量从30多种到80多种不等。虽叫全羊宴但所用料远远不止一头羊，如果只让一位厨师来做，就是做到累死也做不完。
“爷爷，做全羊宴是不是有点夸张了？再说，咱们家这几头羊应该不够吧？”江枫一脸担心。
老爷子只有一个，必须要好好爱护。
“又不是做什么特别正经的全羊宴，宰一头羊把各个部位烧了做几道菜不就行了。”老爷子道。
“去把这些五花肉处理了切片，把你爸叫进来弄酸菜。其余人让他们该干嘛干嘛去别全围在院子里，把该打扫的地方打扫了，都二十九了家里还是一团乱一个个都跟没看见似的。”
“还有，小枫等你把五花肉处理完了就去趟镇子上把你奶奶叫回来，帮她拿下东西。要是你奶奶没买卤鹅你就去把卤鹅买了，明天他们在店应该就关门了。”老爷子嘱咐道。
“隽莲和隽清不是带了两只鹅回来吗，还要买卤鹅做什么？”江枫不解。
虽说镇上那家老字号的卤鹅是不错，但和老爷子的菜比起来就差远了。基本上每年都无人问津，最后都是被江奶奶一个人啃完的。
“你奶奶爱吃。”老爷子系上围裙开始处理猪肉，“还有，再多买两袋面粉回来，今年初一多包点饺子，家里面粉不够。”
“好的爷爷。”江枫点头表示记下了，去外面宣旨。
接旨之后的江家众人各归其位，该进厨房进厨房，该回厅堂回厅堂。
十分钟后去隔壁李翠花家拿下水的江载德顺利归来，李翠花虽然嘴上说的是一点下水但数量绝对不少，目测上去少说有五六副。江枫都怀疑是不是其他人家知道老爷子每年都会用猪下水做卤味，所以把自家的猪下水全拿过来
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