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第158章 明菜(1 / 4)

从包里拿出四万,我们三人分了,老邱带我们去了一家饭店。

饭店是中式装修,古香古色,女服务员穿着明朝的衣服,但脚下穿着旱冰鞋,就显得古怪了些。

“这家菜都是明朝的。”老邱说,“很有特色。”

“明朝的?有水晶鹅,糟鹅掌吗?”我问。

“有啊,还有酿螃蟹、蒸龙肝、炮凤肚、烧芦花猪、烩通印子鱼、煎鸡,做得都不错。”老邱说。

“是吗?你这么一说,我肚子都在叫了。”我说。

“这里还有两道名菜,你肯定没听说过,一个是蟠龙菜,一个是三事菜。”老邱说。

“蟠龙菜我听说过。”我说,“好像是瘦肉和绿豆粉做的,是蒸的吧。”

“这道菜以瘦猪肉、肥肉膘、鲜鱼片、鸡蛋清、绿豆干粉、葱白、胡椒等为原料,将鱼肉剁成肉馅,鸡蛋皮包裹,然后摆成蟠龙造型,入笼蒸制而成。”老邱说。

“这三事菜呢?”我问。

“是由海参,鲍鱼,鱼翅,加上肥母鸡、猪蹄筋等食材混合,小火慢煨,这道菜是现在的福建名菜佛跳墙和湖南名菜祖庵鱼翅的鼻祖。”老邱说。

“那就点这个菜吧。”简小莲说。

“我说的这些菜,过去都是明代皇帝的御膳房做的,给皇上太后公主们吃的。”老邱说。

“老邱啊,明代是没有御膳房的,御膳房这个机构是清代的。”我说,“明代皇帝吃饭的地方叫光禄寺。”我说。

“对,是叫光禄寺。”老邱说。

“皇帝早上吃什么?也吃豆浆油条吗?”简小莲问。

“我给你说说明代开国皇帝朱元璋早上吃什么。”我说,“他早上的菜谱有猪肉炒黄菜,蒸猪蹄肚、两成熟的煎鲜鱼、米饭、豆汤,泡茶。”

“早上又是肉又是鱼的,他中午吃什么?”简小莲问。

“他中午吃胡椒醋鲜虾、烧

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