后，京城的王掌柜不放心，专门从大木桶最下方用铁钩取出几个兔子腿。就见红油腌制的兔子腿油光锃亮，切下几块尝了尝，兔子肉竟然没有变质变味。
王掌柜很是不解，“兄弟，你们到底是用了什么法子，竟然能做到这个地步。”
“哈哈，还想套我们的方子么？”山东王掌柜笑道。
京城的王掌柜连忙表示绝无此意，但是心中真的是佩服。肉这东西虽然贵，却未必能卖的赚钱，倒不是肉价有问题，而是肉类坏的太快。便是腌制的肉类也会有许多问题，发臭生虫变味，好好的肉不用几天就完蛋了。
与肉类相比，粮食虽然便宜，却耐储存。山东送来的肉，不管是兔子肉、猪肉、牛肉、驴肉，要么是红油腌制，要么是风干熏制，都能放好久都不坏。价钱又公道，运到京城便是赚的不多，也不会轻易赔钱。
既然山东的王掌柜不肯说秘方，京城的王掌柜就问道：“兄弟，这过了兵，俺们怎么回京城。”
“不怕。俺们这一路上主要是去各县城，各州府杀官。只要你别穿官服，也别穿什么军服，俺们的人是不会搭理你们。”
京城王掌柜听得心里头慌乱。杀官！还是在直隶各地杀官。简直是胆大包天。
转念一想，杀官和杀皇帝比，杀官就不算啥了。如果汉军真的只是杀官，做生意的倒是真不怕。
两边交割完毕，京城王掌柜鼓起勇气开始北归。沿途上果然没遇到汉军任何侵扰，一路平安的将肉类先送到京城外的落脚点。王掌柜也不休息，赶紧回城，告知一众分销商拿钱买肉。
进京城本就麻烦，此时更是麻烦。好在王掌柜早就与某一路守城门的兵丁打好照顾，总算是有惊无险的回到了城内。
就在王掌柜开始张罗分销事宜，汉军在直隶攻城略地的消息也已经在朝廷里头传开。
重新被任命为直隶总督李绂亲自领兵收复各个县城与州城，追在汉军背
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