只见他将那些掺杂了虾粉的面团，不断的搓揉，并且擀成面皮，又折叠后继续重复上诉动作，直到面皮劲道以后，才以刀切成细面，放入少许的淀粉，用透明的塑料袋装好，防止风干。
简单的处理了一下手尾以后，赵扶余就将那个紫砂壶拿了出来，把里面的三片神农草.茶取了出来。
经过了热水浸泡过后，这三片茶叶也显出了明显的变化，如同细针的叶片舒展了开来，大小更是变化了许多，若非是赵扶余将它们从水壶里拿出来。
恐怕在场的观众都不认为这些茶叶就是之前放进去的神农草.茶，毕竟叶片都出现了巨大的变化，尤其是叶片从针叶变为了类似于八面汉剑一般舒展开来的模样。
可以说这种茶叶的香气也凌冽了几分。
而将叶子拿了出来以后，赵扶余就直接将之前炸出来的虾油取出来了一小半，然后又加入了一半新的冷油，起了一个油锅之后，将茶叶直接送了进去，从冷油开始加热。
一直炸到茶叶水份消失，油温也升到两百度左右，整个茶叶只剩下了一股浓郁到了极点的香气。
此时茶叶的滋味，虾油的滋味，也全部都融入到了油锅当中，将茶叶就可以捞出来。
这样的一锅油再将温度降到一百五十度左右，便可以将浆好的虾仁一个个的下入油锅当中，用中低温的油锅将虾仁滑熟，泡熟。
不用担心会吸油，只要控制得当，虾仁本身不会残留多余的油脂，更别说还有茶叶和茶汤的加入，恰好可以去掉油腻。
反而因为这种混合了虾油以及茶叶炸过香气特殊的油脂，能将茶叶当中存在的那些涩味用油脂来化解。
更是能够将茶香，虾的香气长久的留存在口舌当中，而不是一下就消失殆尽，余味显得平澹。
将虾脑从虾油里面取出来，趁着热和滑到八成熟捞出来的虾仁一齐拌匀，然后将已经冻好的茶汤取出来，另外取一个锅子
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