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59.试菜美食宴(2 / 4)

给她:“这不是真的树枝,而是把龙井、松针、竹叶磨成粉,再用模具烘烤定型,做成枝干的形状。”

“太有创意了,不愧是神厨大脑袋!”楚子枫对茶中玄机十分好奇——

“壶里的梅花和开在枝头鲜花的几乎一模一样,干梅花泡不出这样的效果,真梅花遇热水多半会发皱打蔫,你到底是怎么做到的?”

“这是一种特制的干梅花,方法是青城山的老道长特别传授给我的,要把品相好的绿萼梅晒到半干,反反复复刷六次花蜜,中间需要不间断地晾晒定型,最后封在龙眼蜜罐子里保存,方法说起来简单,不过很费时间和人工。”

“工序繁琐没有关系,楚月餐厅和甜品屋主推高端系列餐点,只要创意和味道兼具,价格再高也有市场!”楚子枫品尝了一口淡琥珀色的暗香茶,不禁拍案叫绝,给以高度好评——

“茶汤色泽清冽,但味道的层次很丰富,既有梅花的芳香,也有龙井、竹叶和松针混合的别致清香,后味还有龙眼的余香,这茶简直绝了,和中式甜点堪称绝配!”

周到的蔡颖飞即刻送上两个天青色高脚点心盘:“娘娘请用糕点。”

“有本宫最爱的蟹粉酥,算你有心了~”楚子枫模仿着《甄嬛传》里华妃娘娘的腔调和傲娇动作,咬了一口做成小巧蟹壳状的蟹粉酥,吃着嘴里的,还看着盘里的,拿起另一块浅碧色的翠竹状甜点上下左右地欣赏——

“这点心的造型真雅致,是抹茶口味的吗?”

蔡颖飞介绍道:“我研发了一套轻食甜点,这一个的名字叫清风竹影。”

“茶和点心的名字起的还挺有诗意,想不到你竟然是个文化人,不想当诗人的旅行家不是好厨子啊!”楚子枫调侃好友过后,一口咬了大半块点心,细细品了品味道,味蕾即刻被征服——

“不是抹茶,是绿豆,里面的夹心看着像是奶酪,但尝起来奶味并不重,好像是山药泥,烤过的坚果碎既

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