回到家，许一山打开门，发现陈晓琪并没在家。
他没多想，将买来的菜拿到厨房，换了围裙便开始忙活起来。
一个负责任的男人，都是热爱生活的男人。热爱生活的男人，都是隐身的厨师。可能他的厨艺不会很高超，但绝对不会面对厨房一筹莫展，束手无策。
许一山的厨艺来自于他在茅山水利局工作。
平常在单位上班，早餐可以在街上随便对付。中餐单位有食堂。但是到了晚上，就得自己想办法解决吃饭的问题。
许一山的厨房经验，从一碗面条开始。
在所有的厨房工作上，下面条可能是最容易上手的一个厨艺了。
水开下面，中间注三次冷水，一碗面条便能上桌。
经过无数次的实验，许一山把下面条这个活，发挥到了淋漓尽致的地步。
他发现，下面条最重要的一个方法就是不使用植物油，而用猪油。猪油下的面条，软、糯，且劲道不减。
厨艺这东西，本身就没有太高深的学问。它就像读书一样，很容易让人融会贯通。
许一山可以骄傲地说，他只需要花一点时间，就能弄出来一桌色香味俱全的美食出来。
相比较于陈晓琪，他在厨房的水准，明显要高于她不少。
陈晓琪的出身决定她在十六岁之前，双手都是不沾阳春水的。
她家请有保姆。即便保姆不在，还有她妈妈曾臻亲自下厨。许一山在第一次尝到丈母娘曾臻做的饭时，惊叹不已地赞赏道：“比大酒店的高级厨师做得好多了。”
今天他买了一条鲈鱼，准备用作清蒸。又买了两根牛排，两个西红柿。
牛排用来煎，煎好后撒上黑胡椒粉，就是一道地道的西餐。西红柿炒蛋，红红黄黄的一片，就像一幅秋日丰收的美景。
蒸鱼十分钟，蒸好后，倒出盘子里的汤汁，在鱼身上撒上葱花，烧热油往鱼身上一浇。再将蒸鱼豉油淋一遍，美味便出炉。
许一山
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