容克产生的基础，是长子继承制，大顺一直以来民间都是均分继承法。但因为这里的土地广阔，但又收为国有、且购买土地拥有限制一般平民阶层必须要分家按男丁来授田买地，故而在继承法问题上，颇有向一子继承的方向上滑动的趋势。
当然，朝廷也在有意无意地推动这种发展，其目的就是制造一批特殊的地主阶级，作为在这里实行统治的基础——可能会授予一些人额外的土地，这些人可能是军功贵族、可能是功勋老兵、甚至也可能是如王龙兄弟这般来的比较早的一批人。
因为这里的情况，是不可能出现租佃制的，或者说租佃制是无法推行的。
所以，土豆烧酒业，成为了大顺在这边搞出来一群类似容克的奇葩玩意的经济基础。
印第安人酗酒，但他们既不可能拥有足够的剩余农作物、也缺乏酿酒的技术。
法国人需要酒，因为法国的白兰地价格太高了，而因为保护主义政策，法国又无法生产唯一能和土豆烧酒抗衡的甘蔗糖蜜废料酒。
毛皮交易、人参贸易，这都需要酒类。
十三州边远地区的“爱尔兰羊倌”们用谷物酿造的威士忌，被大顺这边用土豆酿造的烧酒和顺流而下的运输便利，没等到历史上汉密尔顿的消灭小资产者的政策出台，就先被大顺的土豆烧酒搞死了。毕竟，粮食酒的成本，终究比土豆酒高许多。
毛皮、人参、以及欧洲风尚的海狸皮帽子流行潮，使得酒类、尤其是便宜的大顺在新益州酿造的土豆烧酒，成为了法国毛皮贩子的最佳交易品。
正如老恩评价道：【烧酒区……同时也是普鲁士君主制的核心……酿酒业是以现代普鲁士的真正物质基础的姿态出现的。没有酿酒业，普鲁士的容克们就会灭亡……容克地主会被分散，成为独立的农民等级、自耕农……】
这样的道理，在大顺的新益州郡，也是成立的。
没有烧酒业，那么大顺在新益
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