,她自是喜欢食带肉的。
再者,这等酥皮炙烤的月饼凉了便要重新去热一热再食了,寻常厨子手艺不到家的话是热不出那等刚出炉的香味的。
是以拿了一个酥皮月饼,趁着手头的余热尚在,虞老夫人张嘴便咬上了那酥皮月饼。
“卡擦”一声,离得近的众人清晰的听到了那酥皮月饼被咬开的酥脆声,能发出这般酥脆声的酥皮,一听便知那温师傅做这酥皮当是费了好一番工夫的,不管是叠放的酥皮还是炙烤的火候都是专程钻研过的。
层层的酥皮带着炙烤的油酥香味被咬开,露出了里头的内馅。虞老夫人只是随意的隔着帕子拿着手里的苏式月饼,并未如何用力,可里头的肉馅却因着这拿捏轻微挤压的动作隐隐可见被挤出的肉汁。
能这般不消刻意挤压便爆汁的肉馅一瞧便知吃起来定然紧实不柴,肥瘦适宜,看着虞老夫人手里那爆着汁水的月饼,众人下意识的咽了咽口水。
虞老夫人半阖着眼低头看着自己手里的苏式月饼,恍若未见小辈们咽口水的动作,拿起手中的苏式月饼,对着那肉馅咬了一口。
而后,就在众人的注视中,肉馅咬到一半的虞老夫人“咦”了一声。
这一声直把众人吓了一跳,一旁的虞祭酒更是连忙道:“母亲怎么了?肉馅里的骨头没剃干净?”
这牙咬到一半不动的动作如同磕到牙了一般,让虞祭酒紧张不已。
说话的功夫,虞老夫人咬到一半的动作却继续了下去,待到这一口咬罢,才看向自己咬开的肉馅,“哦”了一声,将那苏式月饼的内馅指给众人看,一边还不忘将一旁神情紧张的虞祭酒训斥了一顿:“莫要胡说!人家温师傅做的菜几时出过这样的差错了?”
虞老夫人品着嘴里加了蛋黄的肉馅,很是满意的点了点头,感慨道:“原本以为只是寻常的豚肉,却不想里头还夹了蛋黄。这两物搭起来的味道真真是绝妙,不错!”
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