梅花糕锅具前两日便已送过来了,温明棠到手之时,再次感慨了一番大荣能工巧匠不少,林斐慧眼独具之后,便想着上手来做这惦记许久的梅花糕了。
只是因着要将有些不易存放的菜蔬早早用了,便耽搁了两日,做了两日粥、面灯传统朝食,好搭上菜蔬所用。
今儿总算是不消顾虑库房存货,好任由温明棠发挥了。
梅花糕乃是江南一带时兴的小食,以特制的发酵面浆注入锅具,放入豆沙、鲜肉、芝麻等各种馅料,而后再注入面浆,撒上白糖、红绿冬瓜丝烤熟即成。
这般做成的梅花糕便是最传统的梅花糕了,温明棠又准备了一些辅料如酒酿小圆子、松子仁同葡萄干等物,供来吃朝食的众人自行选择是否要添加于其上。
总是共事了几年的同僚了,对刘元的忌口同喜好早已熟悉的白诸自是不消多跑一趟回来问刘元,便选择了“都加”。
为自己倒了杯茶,从白诸手里接过油纸包,看了眼里头的梅花糕,刘元便“啊”了一声叫了出来。
正一口咬开梅花糕,尝到里头细腻香甜的豆沙馅料的白诸掀起眼皮,瞥了他一眼,开口问道:“怎么了?”
问话的功夫,舌尖也在同那豆沙馅互相推搡。不知是不是他的错觉,总觉得今儿这豆沙馅料中似乎隐隐有股玫瑰花的香味在里头,红豆的香甜中多了一丝玫瑰的花香,却是出人意料的不显突兀,非但如此,豆香、花香融合的极妙,比寻常的豆沙馅料更香,口感任地丰富。
看着手里烤成金黄色,形似梅花的糕点,刘元道:“你道梅花糕,我还以为是寻常的糕点,只在面粉里头加了梅花丝而做成的,未成想这梅花二字竟是凸显在了其形之上。”
说罢,不等白诸接话,便对着那尚且还有些烫手的梅花糕吹了吹,一口咬了上去。
形不形的还在其次,好不好吃才是关键。
梅花糕外皮已被烤制的微微焦脆
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