，大明英华
朝阳灿烂。
春眠不觉晓，寨子里的族人也好，昨日那些疲惫困乏的来客也好，都似仍在酣睡，没什么动静。
早起巡寨的文阿嬷，却抬眼望见，外孙女阿鲲，正带着郑海珠在爬山。
文阿嬷于是也带上两个侍卫，往那处去。
到得山腰遇到她们时，只见郑海珠正躬着腰，钻在青青灌木丛里。
“郑娘子，怎地来看这些野茶？”
文阿嬷慈蔼而好奇地问道，仍是用的宋时的称呼习惯。
郑海珠忙过来行礼，恭敬地问道：“阿嬷，附近这样的茶树，多吗？”
文阿嬷凑手摘下几片碧绿柔嫩的叶子，放到鼻子下闻了闻，施施然说道：“再往山顶去，还有不少。这几日，应就可摘新叶。昨天端给你们吃的，还是去岁的茶，怠慢啦。”
郑海珠却认真道：“阿嬷，昨日的茶，可是用火气蒸过，再焙干的？”
“唔，娘子说得不错，这是我们文氏高祖传下来的法子，可有什么不对？”
郑海珠望着老太太真诚请教的眼神，莞尔笑道：“阿嬷莫误会，没什么不对，这是唐宋时的古法。如今在陆上，明人多用炒制法。”
文阿嬷白眉微扬：“娘子可否给老身说得细一些？”
郑海珠昨日观察这位女酋长饮茶时的举手投足，从那抿汤时的微微皱眉品咂，就猜测她对茶事其实是讲究的。
此刻见她果然对新知识很有兴致，便一边比划，一边娓娓道来：“阿嬷，如今置办铁镬和炭火，都比前朝大为便宜又精进，我们将新叶放在那铁镬里，点上火，直接用手掌翻炒。”
“这，不会伤了手吗？”
“并不会。那铁镬大如竹匾，热力匀开，手掌先触茶，再扬茶，茶落手不落，翻飞往复，那叶儿很快就没了生青气，比蒸的叶子更香，冲出的汤色也更清澈好看。”
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