分冷漠，但是也注意着棒梗的动静，眼底闪过一丝笑意，小样，棒梗还是太嫩了，不知道环境对人的影响有多大，后厨这些人早就被马华和傻柱的厨艺所折服，对二人视为偶像，棒梗在后厨待时间长，免不了要被众人影响，自然会乖乖听话，踏实工作的。
不一会，有服务员走进了后厨，来到了傻柱的身前，恭敬的说道。
“何师傅，预定的客人到了，您看他们的菜什么时候开始做？”
傻柱神色从容，轻轻的将手里的用了几十年的茶缸放在了桉桌之上，点点头，起身说道。
“既然来了，那我就开始动手，不能让客人久等！”
傻柱走到了桉板前，旁边的学徒立刻将准备好的食材放到了傻柱的面前，傻柱看了一眼，点点头，所有人的目光都投向了傻柱，他此时就是众人的焦点，一举一动都吸引着众人的关注。
棒梗不明所以的看着小刘，好奇的问道。
“这是怎么了？”
小刘目不转睛的看着傻柱的动作，手里还不停的忙碌着，嘴里回答着棒梗的疑问。
“何师傅出手做菜时，从不遮掩，我们自然要好好看着，长些见识，日后必然会用得到的！”
棒梗没有想到后厨的这些人都如此崇拜傻柱的手艺，心里更加震动，也不由的将目光投向了傻柱那边，再也没有了往日的倨傲，眼神中透着一丝向往和澹澹的钦佩，这是棒梗以前从未有过的目光。
傻柱这会要做的是谭家菜名菜清汤燕菜，做法与众不同，的诀窍在燕窝不用碱水涨发，只用温水浸泡，以保持原味，浸泡后，注入鸡汤，上笼蒸后分装进小汤碗，配以鸡鸭猪肘干贝金华火腿熬就的清汤，汤内入几丝金华火腿。汤清如水，燕菜浅黄，再配以火腿，燕菜软滑不碎，汤清新而越显高贵。
在上清汤燕菜前，给每位客人送一小杯温水，请你漱口。因为这道菜鲜美醇酽，非净口后，则不能更好地体味其
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