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第143章 错愕(2 / 4)

等到扯面煮好,用篦子捞出加入碗中。

切下小白菜的根部使其叶片分离,投入锅中烫三十秒断生后捞出摆在煮好的扯面四周。

最后在碗中加蒜末、葱段、白芝麻、辣椒面,让这些调料在扯面中间堆起一座小山。

看着一碗碗油泼面飞速成型,辣椒面的红与小白菜的绿交相辉映,蛋宝和辣辣齐齐咽了咽口水。

就差最后一步了!

看着摆在面前的足足十一个大碗,秦琅开始起锅热油。

七碗给评审,一碗给对手。

剩下三碗,是他和两小只的。

等到油微微冒烟,用锅勺舀起,往准备好的调料上一泼。

「滋啦——」

与瞬间回荡在厨房中的油响一同爆发的,是辣椒面、白芝麻、蒜末、葱段在热油下激发出,而后相互交织的浓郁香味。

紧接着,是第二泼。

「滋啦——」

同样清脆的油香中,与热油交融在一起的调味料迅速下沉,开始顺着扯面的缝隙往碗底钻,让味道更深层次地渗透到扯面中。

紧接着,是第三泼。

「滋啦——」

在热油的席卷下扯面快速收紧,与油炸面筋有异曲同工之妙,内部结构细微的改变,让它能够呈现出更劲道的口感。

热油三泼,一碗浓香四溢让人垂涎的油泼面就此完成。

秦琅如法炮制,给其他十份泼上热油,而后将它们一同装入厨柜车中。

「走吧,我们可以出去了。」

「叮——」

另一侧刘天辰厨房内,一声提示音随着秦琅走出响起。

「秦琅的烹饪就结束了?还真快!」埋头进行烹饪的刘天辰并未因此受到影响,「不过我的烹饪也已经结束了。」

「那就看看,我和秦琅之间的差距究竟有多大吧!」

他迅

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