并没有加热烤箱温度，李逸只是把烧饼胚送进了烤箱里，让它在烤箱中继续饧一次。
这一步是为了让它的饼胚进一步膨胀，为后续烤制时饼皮分层做好准备。
趁着饼胚饧发的时间，李逸把制作炒米饼的隔夜饭拿了出来。
这些隔夜饭都是昨天他蒸好放进冷藏柜里的，经过一晚的放置，米粒里的淀粉非晶区重新结晶化，已经变得颗粒分明了起来。
看到一盘盘的隔夜米饭，绵羊想起了什么，惊喜问：“逸哥，你要做炒饭吗？”
“是要炒，但不是做炒饭。”
李逸把米饭交给了她：“帮我把米饭都打散。”
绵羊拿过一个饭勺，一边打着米饭，一边问：“你不做炒饭，干嘛要蒸这么多隔夜饭？”
“这是要做炒米饼的。”
李逸随口说了句。
“炒米饼？”
绵羊想了想，不解问：“是用米饭炸的锅巴？还是什么？”
“不是。”
李逸解释：“这是粤省的一种小吃，叫炒米饼，也叫粉酥，年饼。
就是把熟米炒到干酥，然后碾成米粉，再拌馅料，用模具压成的米饼。”
“还有这种饼？”
绵羊很惊讶：“我还是第一次听说。”
不光她惊讶，直播间里一些粤省的观众，都在发着问号。
“？我就是粤省人，我怎么没听说过？”
“米饼？是不是盲公饼啊？我家佛山的，这边有一种盲公饼，就是用糯米粉做的。”
“炒米饼？丢！是不是龙门米饼？好多年都没见过了！”
“是阳江炒米饼好不好？粤省四大饼来的，小时候经常吃，哇！真是有够硬，一块饼够吃一天！”
“哇！没想到逸哥居然会做炒米饼！我家这边都很少见了！”
“炒米饼是真的好吃，香脆咸
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理