江丑儿感动了半天，终于决定亲自动手做一顿大餐。
将东西交给柳儿，让她安置起来，并且楚小腰以及余聆各种选择自己的房间，也是时候自己大展厨艺了。
看着那一群活蹦乱跳的家禽，江丑儿相中了里面那一只仰着脖子，高傲的大白鹅。
大白鹅的力气很大，江丑儿甚至自己都搞不定，还好玄英出手，不过她并不是拿刀子杀鹅，而是掐着大白鹅的脖子，一个用力，掐断了大白鹅的脖子。
大白鹅做梦也没想到，有人这么不讲武德，不应该互相比划几下再说吗，怎么上来就掐脖子的，甚至它想反抗叫几声都没来得及。
虽然玄英出手狠辣，不过效果就是立竿见影的好，柳儿也赶回来，在旁边负责烧热水，拔毛，递刀。
不过拔毛也不是个简单活，鹅皮嫩，开水容易烫破，不开的水又拔不下来毛。
但是这怎么能难倒江丑儿呢，只见她气定神闲把鹅切断喉管，放干净血之后，先扔冷水里泡透，再捞出来扔进滚沸的水里，来回滚个三五遍，确定每个地方都烫到了，便拉出来拔毛。
粗毛好拔，细绒难去，柳儿拽了半天，才清理了个七七八八。
因为江丑儿打算做是烤鹅，不能直接开膛破肚，要从肚皮软骨处破开，再掏出内脏，清理干净。
至此，鹅的清理阶段便完成了，剩下的，就是江丑儿大展身手了。
首先是腌制，葱姜蒜酱油加花雕酒，混在一起给鹅做个按摩，放置一会后，再按摩一番，没条件的可以反复个一次，有条件的两三次也可以。
接下来就是烤鹅，挂在土窑里，难度不高，关键是温度的掌控。
也就小半个时辰，烤鹅就出锅了。
用土窑烧出来的鹅，通体黄褐，肉质肥嫩，带着烟熏气息，却不太浓烈，比纯火烤健康了许多。
因为这只鹅较肥，拿出来的时候，鹅体还微微的流着油，配着淡淡的烟熏香，成功让在场的人都流下了口水。
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