下的规矩,家里人,尤其是连枝儿和连蔓儿,是不能吃太凉的东西的。
比如这酥酪樱桃,吃起来就是果粒酸奶的味道。连蔓儿她们现在吃的,可以算作是常温的。另外,还可以舀地窖里用冰块冰镇,或者直接磨了冰块的碎末加进·那个味道会更加的爽口。
这酥酪樱桃的吃法,可不是连蔓儿发明的,而是自古就有。在连蔓儿家的藏书中,就有好几处关于酥酪樱桃的记载。而且,还有很多有关的脍炙人口的诗词流传下来。
其中就有“忍用烹酥酪,从将玩玉盘”等佳句。连蔓儿就是到了这些诗句,才起意买了玛瑙碗,一开始还只是蒸酥酪吃。这樱桃下来了,才用酥酪合着樱桃来吃。
酥酪营养价值很高,而且滋养皮肤。现在是每隔几天·打发人西边采买牛,连蔓儿已经在心里做了打算,要置办一个牧场·放养牛羊,现在正在寻找合适的地方。
连守信今天带着陈掌柜出门,就是办这件事情了。
这两年,连蔓儿了解到当地对于牛、羊,还有牛羊肉的需求是很大的,但是这些东西的在集市上却极少有卖的,完全是供不应求。
其中羊肉还好一些,牛肉则显得更加金贵。因为朝廷有律例·为了保护耕作·禁止宰杀耕牛。即便是耕牛老的不能干活了,也不能随意宰杀。要衙门备案·得了许可,才能宰杀耕牛。就像三十里营子这里·上一两代的庄户人家,有的一辈子都没吃过牛肉的也有。
这种情况,在西北边回民的迁入后,才有所改善。回民养的肉牛,并不在禁止宰杀的范围内。但是因为那胸民住的比较偏僻,流通也不方便,因此,想吃牛肉还是困难重重。
至于牛、羊自然就更是如此了。
连蔓儿想,如果她就近办起牧场,就能解决了这些问题。一方面方便了大众,另一方面也可以财源滚滚。
傍晚时分,连守信终于从外面回来了。张氏忙让小喜打了水进来,让连守
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