年初一的那一天，“合作社”里的众人天没亮就吃过斋饭，各就位密锣紧鼓地开始工作。
各摊档当天准备销售的东西拉到墟里后，胡医师这个运输大队长和洪彪赶着毛驴回去拉第二趟，准备运来雷晓飞要在晚上做厨的用品和原料。
负责销售的各摊档人员也开始忙碌起来，在学堂里生好煤炉后，各人按平日扎驻的地方，分头出发。
“合作社”的各个摊档支起来后，天才开始微亮，雷晓飞巡回检查了一遍，看没有什么疏漏了，才放心地回去打理自己负责的卤味档。
在卖卤味这个环节中，雷晓飞又增添了两项服务。一项是即食，他把卤味切成薄片，用竹签串起，根据顾客的口味，需要吃热的，就在正加热的卤水中烫热再卖；需要吃辣的，就刷上一层辣椒酱再卖。另一项是再加工，根据顾客的要求，提供切片和凉伴的服务，就是你买一块猪头皮，可以要求卤味摊档免费切片并凉拌。这一来，雷晓飞的工作量就多了很多，他得提前把一部分的卤味切好。
早上八点左右，太阳慢慢地爬了出来，给寒冷的冬天带来了一丝暖意。
这时，墟里开始热闹了，人们带着新年的喜悦，从四面八方向墟里聚来。
突然，一阵骤急的锣鼓声响彻云霄，南方新年不可少的传统喜庆节目舞狮开始了。舞狮的锣鼓声往往就是南方新年的开端，早醒的小孩子已循着锣鼓声撒步前奔，争先恐后地去观看舞狮表演。每个小孩子的身后，总是跟着一位在千叮万嘱要小孩小心慢跑的老人或小孩的父母。
眼前的情景，令雷晓飞想起了他前世的小时候。
雷晓飞小时候多到乡下伴爷爷奶奶过新年，每年的年初一早上，也都会被锣鼓声嘈醒，那时的乡下的情形和现在很相似，就是没有任何的娱乐节目，所以新年舞狮对孩子来说，已是很高级的娱乐了。每次舞狮，狮的后面铁定会跟着一大堆的小孩。雷晓飞也不例外，一听到锣
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