第27章 征服习惯的味道（1 / 6）

送走谷乃峰，回到饭店，看着店内空荡荡的桌椅，到中午了，还没有一位客人进来点餐，周鸣意识到：他有些失策了。

流失的客流量，不止80%，几乎是全部。

对面的杜家饭店，却是宾朋满座，生意红火不已。

“小强，要不我们还是取消涨价吧，客人都走光了。”

谷乃慧小声说道，脸上布满浓浓忧虑。

周鸣摇了摇头，朝对面的杜家饭店看了看，一眼看到，对面不少顾客，时不时转头朝向这边，不经意扫视来的目光中，带有一种“示威”的意味。

这些目光，周鸣注意到了，顿时摇头一笑：也只有在利益面前，这些自私吝啬的客人，才会团结一致，形成一股共同抵制谷家饭店涨价的力量。

难道这些客人突然对美食不感兴趣了么？

当然不是，他们只是暂时压制了对美食的追求，协调一致，准备等谷家饭店取消涨价后，再过来消费。

为什么很多不缺钱的高端客户也不来了呢？

因为有钱人也不是傻瓜，你饭店今天可以涨20%，明天后天说不定还会再涨20%，一涨再涨，最后涨到有钱人都消费不起的地步。

所以说万事开头难，许多政策的执行也是如此，最开头，会遭到几乎所有人的抵制。

“没关系，没有客人打扰更好。我们饭店的改造计划，可以提前进行了，去联系施工队吧，按照城里三星级餐厅的标准，争取在一个月内，完成饭店的改造。”

周鸣调整了思路，决定把前段时间赚到的150万信用点，全部投入到饭店的改造扩建之中！

他是这样规划的：

饭店的楼层，从三层，加为五层。

第一层的厨房面积翻倍，一楼大厅的餐桌数，由16桌，减少为8桌。

第二层为中低端客人就餐区，有餐桌16桌，以及独立包间6间。