灵刀？好玄幻的名字。”王铭轻声说道，接着目光再度落在陆天峰的身上。
“你手里的刀法出色，菜品的烹饪也已经初窥门径，不过…你对烹调以及刀功的了解，又有多少？”
陆天峰将口中肥美鲜嫩的基围虾咽了下去，突然话锋一转，对着王铭开口问道，而随着他的声音落下，王铭略一沉吟，旋即摇了摇头。
而面对王铭的表现，陆天峰则是满意的点了点头。
“一般来说，我们做餐饮的厨师，在烹调菜肴的时候，都会以选择原材料，火候以及调味来作为主攻，却很少有人研究刀法，这一点，其实已经误入了一种误区。”
“种种味道皆有根，本就无需调理，味这个玄而又玄的东西，能入不能调，能入才是真，调…就已经是假了。”陆天峰开口说道，而随着他的声音落下，王铭悚然一惊，这几句话犹如醍醐灌顶，似乎为他打开了一扇新的大门，可在仔细去构想时，却又觉得如梦似幻，恍恍惚惚。
“这些东西，当你的厨艺真正的达到一个度的时候，你就会明白了。”看着王铭脸上的表情，陆天峰再度开口说道。
“多谢陆大师指点。”王铭逐渐的回过神来，虽然依旧有些懵懂，可或许也正如陆天峰所说，他如今的成就，还没有到达那一个度…
“至于刀法，看似并不复杂，可却真的是一门易学难精，永无止境的功课，刀功虽然被视为雕虫小技，但自古也有它的传承，以用刀的顺序来说，厨刀有阳刀与阴刀之分，阳刀宰杀活的禽兽，而阴刀则是用来分割已经宰杀完毕的食材，接着又有生刀和熟刀之别，生刀切上墩而未煮之物，而熟刀，则是用来分剖已经加工成熟的菜肴。”陆天峰再度说道，而王铭则是点了点头，对于这些，作为一名优秀的厨师，他也非常的了解。
“一把良刀未必能够造就一位良厨，可一位良厨，则必定有一柄属于自己的良刀。”陆天峰说着，将茶几上牛皮包裹的二号桑刀
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理