擂台之上，随着王铭手中的动作落下，台下顿时起了一片哗然的声响，无数的目光，望着台上那一道消瘦的身影，眼神中有了一丝炙热浮现而出，虽然只是刀功上的比拼，可在岡板日川展现出如此迅疾的刀法之后，王铭依旧能够处于不败之地，这在台下的众人看来，已经非常了不起了。
而随着王铭手中的鳝鱼被快速的被加工之后，用盐水清洗掉那粘稠的浮沫，接着，将肉质层朝上，手中的二号桑刀轻轻划下，在鳝鱼肉上方，划出一道道人字形的刀纹出来。
鳝鱼处理好之后，王铭的目光，瞥向一旁准备好的几种上汤，一一品尝之后，将其中一碗味道略淡的上汤拿了过来。
选择好了上汤，王铭炒锅上火，加入清油之后，随着火焰升腾，锅内的油温，也在缓慢的加热，与此同时，他手中的二号桑刀划过鳝鱼，将其一切两开，花刀的地方抹上一层淀粉之后，将调配好的肉茸馅料，小心的镶了上去。
炒锅上热油逐渐的升温，烧至七成热的时候，王铭将鳝鱼条块放入锅内，小火烹炸之后，打捞了出来，再度改刀成为指关节一般的长条块，旋即再度的放入油锅内，炸至金黄色之后，将火焰关闭了去，接着，猪肉汤内，加入酱油，少许的食用醋，葱花以及蒜泥，以及少许的白糖，调成卤汁之后，小火升腾之中，气泡翻滚，一股股小酸甜的鲜香味道，顿时弥漫开来，与此同时，王铭将锅内金黄色的鳝鱼打捞出来，放入汤汁中，略微的翻炒了两下之后，快速的翻炒出锅，撒入葱姜丝，放在了一旁。
金黄色的鳝鱼段被一层晶莹的汤汁所包裹，可盘底却没有丝毫的溢流出来，阵阵小酸甜的鲜香味道弥漫开来，使得一旁刚刚将菜肴出锅的岡板日川，也将目光投射而来。
“看起来还不错，希望你没有让我失望。”岡板日川开口说道，声音清冷，脸色也恢复到了最初的冰冷，看起来有些严肃，而对于他所说，王铭则是无所谓的耸了耸肩，旋即扫过岡板
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