开始卷肉。
桌上的肉是两扇，从牛的两条后腿上取下来的，骨已剔皮已削，现在只剩下暗红色的肉，时不时的还能看到一些白色的油脂嵌在深红色的肉中。
简恒用木锤开始慢慢的轻轻的锤打着两片肉，几乎把肉的每一部分都捶了一遍，锤完之后直接把原来的铁家伙什往一片肉上一摆，然后把另外一片盖到了第一片肉上，这样的话整个铁家伙就被两块牛肉给包裹了起来。
接下来简恒抽出了口袋里的麻绳，然后开始捆起了肉来，一边捆一边还不住的用力紧着肉，把两片肉之间的隙都挤了出来。
章嘉良好奇的望着简恒的动作，就算是小黄把水壶交回到了他的手上，他也没有急着走，而是睁着个眼睛瞅着简恒捆肉。
简恒的力气大，捆起肉来也快，差不多四五钟，两块精牛肉就玻简恒捆在了铁架子上，大体成了一个圆柱形。
“这么大一卷，今天中午能熟？”赵长山看到简恒捆出了一个che:n-g人大腿粗，近七十多公分的肉柱儿，不由的出声询问。
“有什么不能熟的！”简恒又一次拿起了小木锤，把铁架子横在桌上开始继续敲了起来，直到把整个‘肉柱’敲成了很归整的柱形这才停下了手。
整好了形之后，简恒从厨刀架上取来了一把尖刀，不住的在牛肉上戳着，一边戳一边还解释说道：“这不就易熟啦！”
啪！
简恒这边的话才说完，那边赵长山伸手给了章嘉良一个后脑蹦子：“你小子真会偷懒，借口在这儿看烤肉，就想不干活啦？快点儿干活去！”
章嘉良捂着后脑勺回道：“我看看嘛，这么大一坨肉要是光给咱们几个吃最少能够三四天的，恒哥能这么快烤熟？我不信！”
嘴上这么说，但是章嘉良还是拎着水壶出了门。
屋里没人多话，简恒和赵长山就开始各干各的事情。
没有人打扰，简恒的活
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