的发展，八珍也不停地变化着。像是唐代就有紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞的水陆八珍之说。”
马森说着喘了口气，阮糖顺势接着往下说：“不错，后来这八珍也渐渐地发展了，出现了迤北八珍、天厨八珍，野味占主导地位。到清代，则得到了进一步的发展，跳出宫廷，出现于市肆，有山八珍、海八珍、上八珍、下八珍等名目。”
“这么多名目啊？”陈星寒听地是一个头两个大的，看阮糖和马森都是兴致斐然的样子，不由地非常敬佩。
也许这就是个人的爱好不一样？让他去写代码还可以，他保证如鱼得水，但是去琢磨厨艺，看那些生僻的厨艺典籍，陈星寒就觉得他脑袋都要炸了。
“要说这宫廷菜的推广，可以说是很困难了。”马森叹了口气，洛桐疑惑：“这话怎么说？”
“都说宫廷宫廷了，它的规格是相当的高了，各地非最好的基本都不会送到宫廷来的。尽管宫廷菜在食材的选择上比起其他的菜系可以说是优越很多了，但是正是因为这一点，想要推广宫廷菜更是难上加难。”
“不错，宫廷菜可以随意选取民间上品烹调原料，各地进贡的名优土特产品，广收博取天下万物中的稀世之珍。但对这些原料产地、质地、大小、部位，都有严格的要求。有时为了调剂口味，也选用一些市井常见的原料，但其烹调之精细，辅料之昂贵，则非民间菜肴所能够与之相比。”
阮糖这知道这其中的难处，推广宫廷菜的一个难处就是它的食材非常的珍奇，一般人还真的承受不起，再说了，这世界上真正可以称得上宫廷菜的都是家族传承式的，不是挂上个宫廷的招牌就是正宗的宫廷菜的。
可不能因为推广艰难就不去做了，你不去做怎么知道你不会成功？也许前面有很多阻碍，但是如果能抱持着这么一种勇往直前的精神，怎么也要去尝试一下。
“也是，听你们说的那些八珍，就已经非常难以想象了
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