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第251章 水煮鱼(1 / 4)

章海和余康宁离傅咏菡这边最近,更是呛得连眼泪鼻涕都快要下来了。倒是傅咏菡自个儿没受什么影响,淡然自若的将炸好的牛肉又重新倒进了锅里面,还加了之前蒸牛肉时剩下的卤汁,将灶火关小,慢慢的煨着。

“小海,你看着点这锅牛肉。”傅咏菡吩咐道,“等锅里的卤汁被熬得差不多了,牛肉也就入味了。到时候你就把火关了,把牛肉起锅出来装盘。不过,装盘后的牛肉不必急着端出去,先凉上个几分钟再说。”

刚出锅的牛肉,没有放凉了的口味好。

其实椒麻牛肉这道菜,在某种方面来说更偏向于凉菜。而凉菜,向来是餐桌上最先上的菜。

傅咏菡之所以先做了麻婆豆腐,后做了椒麻牛肉,完全就是故意的。

对方来找茬,她可以接招。但这招怎么接,却得由她说了算!

她傅大总管亲自做出来的菜,还是被人点名的菜,可不是那么容易就能够吃到嘴里的。

那道最先上桌的麻婆豆腐,是一道极好的下饭菜。傅咏菡十分自信,确定对方不可能抵挡得住她做出来的美味,肯定会找服务员要饭的!

到时候,等椒麻牛肉和水煮鱼再相继端上桌,对方可就未必能有多大的胃口继续吃下去了!

看着美味却吃不下去的憋屈感觉,足以让人郁闷好一段时间了。

那也就达到了傅咏菡的目的。

虽然用这样的小手段来报复人似乎显得挺幼稚的,不过在当前来说,这也是一个非常适合的报复手段。

将椒麻牛肉的后续工作交给了章海,傅咏菡就开始专心做起了今天的最后一道川菜,水煮鱼。

水煮鱼在甘州其实有着很不错的市场,虽然甘州的大多数餐厅都没办法将这道菜真的做到正宗,不过他们却也都很聪明的从其他方面另辟蹊径。

比如鱼类的选材,又比如来自于特殊地域的配料。

傅咏菡

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