第247章 开业前最后的准备（2 / 3）

格的，2斤鱼片左右，量还是很足的。

蘸料一人一份10文钱。

火锅底料一份50文钱，如果鸳鸯锅两份底料就是80文钱。

土豆，白菜，青菜，蘑菇，豆腐，豆皮，豆干这类的每一份是25文钱。

鱼丸，豆腐丸子，宽粉，粉条，鸡血，等每一份是40文钱。

面条：一份10文钱

肉类是100文钱：羊肉，鸡肉。

宋婉灵算了一下，如果四个人点二份肉，10份荤菜，6个青菜。

10*4+80+100*2+40*10+6*25+10*4=910文。

差不多，1两银子，如果荤菜点少一些，这样大家都吃的起了。

宋婉灵的定价并不是很高，她希望就是普通老百姓也能吃的起。

鱼火锅，草鱼价格最低200文，鲤鱼、鲈鱼、巴沙鱼一份260文，黑鱼和清江鱼最贵400文。

二楼烧烤区，

烤鱼口味：蒜蓉，香辣，麻辣，酱香四种口味。

鱼类3-5斤一条。

草鱼，鲤鱼，鲈鱼一份是500文，包含配菜白菜，芹菜，土豆。

黑鱼，清江鱼一份是700文钱，包含白菜，芹菜，土豆。

米饭一碗是5文钱。

烤肉的话：一份猪肉价格：100文。青菜同一楼价格一样。

单间收单间费用500文。

菜单一楼宋婉灵画了一本，又打印了10本。二楼同样打印了11本。

宋婉灵又定制了一份员工手册，无规矩不成方圆，写了开店时间，闭店时间这些，每个人一周有一天休息时间。

宋婉灵看了看没有什么漏下的，收拾收拾继续练功去了。

第二日宋婉灵就让宋凯他们去买了一些大的水桶，然后把七爷家的鱼拉到了醉仙楼后院。